Międzynarodowy Dzień Kawy

Dzisiaj obchodzimy Międzynarodowy Dzień Kawy! Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam smak kawy.
Oprócz zalet organoleptycznych, nasz napój ma również inne zalety. Jakie? Oto kilka z nich:

Witajcie!
 Czy też czasami nachodzi Was ochota na coś słodkiego? Mnie niestety tak. Lubię czasami usiąść z kubkiem kawy i czymś słodkim. Jak temu zaradzić? Ja już mam odpowiedź :) Wystarczy zrobić własne ciasto! Przez nas zrobione jest o niebo lepsze niż te kupne. Dlaczego?
To proste, ponieważ wówczas możemy kontrolować zawartość cukru w nim (bo sami decydujemy ile go dodamy :)).
Dzisiaj podaje Wam przepis na świetne ciasto! Moja rodzina była zachwycona i bardzo je chwaliła :)
Składniki:
-mąka ryżowa (300g)
-ksylitol (100g)
-płatki owsiane (najlepiej jak najbardziej rozdrobnione) (150g)
-jogurt brzoskwiniowy (500g)
-proszek do pieczenia (3 łyżeczki)
-3 całe jaja
-olej rzepakowy (150ml)
-brzoskwinie (lub inne owoce w zależności od upodobania)

Przygotowanie:
Rozgrzewamy piekarnik do 180st. C. Mąkę, ksylitol, płatki owsiane i proszek do pieczenia łączymy razem. Następnie dodajemy rozbite jajka, olej oraz jogurty. Wszystkie składniki mieszamy dużą drewnianą łyżką.
Kolejno przygotowujemy tortownicę. Wykładamy ją papierem do pieczenia i wlewamy przygotowaną masę. Na wierzch układamy kawałki pokrojonych owoców. Tortownicę wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok 1h. Po upływie wyznaczonego czasu sprawdzamy patyczkiem czy jest już gotowe. Patyczek może być lekko wilgotny.
I tyle! Ciasto gotowe :)
Smacznego! :)

Kasza gryczana? Dlaczego nie!

Witajcie ;)
Ostatnio podałam Wam świetny przepis na zapiekankę z kaszy gryczanej :)
Dlaczego wybrałam kaszę a nie makaron?
Oto przedstawiam Wam właściwości kaszy gryczanej, które mnie przekonały do wykorzystania jej:
1. Jej skład aminokwasowy jest najkorzystniejszy ze wszystkich zbóż. Gryka również nie zawiera glutenu, dlatego osoby cierpiące na celiakię mogą ją spokojnie spożywać.
2. Węglowodany zawarte w kaszy to węglowodany złożone (skrobie) :) jest więc idealna dla osób dbających o szczupłą sylwetkę.
3. Kasza gryczana dostarcza błonnika pokarmowego, który wspomaga pracę przewodu pokarmowego.
4. Kasza gryczana jest bogatym źródłem witamin z grupy B, co więcej w gryce znajdują się białka, które wiążą witaminę, dzięki czemu jest lepiej przyswajana przez organizm. W gryce znajdziemy również niacynę, kwas foliowy i witaminę E.
5. Składniki mineralne dostarczane przez grykę to: magnez, cynk, miedź, potas, fosfor oraz żelazo :)
6. Kasza gryczana zawiera związki przeciwutleniające (flawonoidy). Polifenole zawarte w gryce wykazują działanie przeciwnowotworowe, przeciwmiażdżycowe, przeciwzapalne oraz zapobiegają kruchości naczyń krwionośnych.
7. Kasza gryczana ma jeszcze jedną właściwość wartą zwrócenia uwagi, a mianowicie wykazuje działanie lekko alkalizujące na ludzki organizm.

Mam nadzieję, że teraz Was przekonałam do tego produktu.
Polecam! :)

Coś na ząb ;)

Witajcie :)
Zgodnie z opisem mojego bloga przedstawiam Wam dzisiaj pierwszy przepis.
Dzisiaj będzie zapiekanka z kaszy gryczanej. Dlaczego z kaszy? Otóż została mi ona z poprzedniego dnia i postanowiłam to wykorzystać :).
Czego będziemy potrzebować:
-kaszy gryczanej (opak. przed ugotowaniem),
-marchewki (1 szt. starta na tarce o grubych oczkach),
-pieczarek (150g po obraniu) - pokrojonych w kosteczkę,
-papryki czerwonej i żółtej (pokrojonej w grubą kostkę),
-mielonego mięsa drobiowego (200g);
-jaja,
-przecieru pomidorowego (2 łyżki),
-czosnku (przeciśniętego przez praskę),
-oregano, sól, pierz, bazylia,
-roszponka/rukola (garść),
-olej kokosowy (do usmażenia mięsa i pieczarek) - łyżeczka

 Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie. Następnie mięso mielone smażymy na łyżeczce oleju kokosowego. Kolejno dodajemy na patelnię pokrojone w kostkę pieczarki.
Do żaroodpornego naczynia wsypujemy kolejno: kaszę gryczaną, pokrojoną paprykę, marchew, podsmażone mięso i pieczarki. Wszystko razem mieszamy. Na sam koniec roztrzepujemy jajo z przecierem pomidorowym i przyprawami (oregano, bazylia, czosnek, pieprz) i wlewamy otrzymany sos na zapiekankę. Mieszamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok. 25 min.

Gotowe! Smacznego ;)

Na początek...

Witajcie!
Właśnie rozpoczynam swoją przygodę z prowadzeniem blogiem :)
Jestem dyplomowanym dietetykiem i tego bloga stworzyłam po to, żeby Wam przybliżyć trochę świat dietetyki.
Dietetyka jest moją pasją i uwielbiam swoją pracę! Kontakt z ludźmi sprawia mi ogromną przyjemność i cieszę się, że teraz mogę swoją pomoc rozszerzyć. Zajmuje się nie tylko osobami otyłymi, ale również pomagam osobom borykającym się z różnymi schorzeniami. Służę także osobom, które pragną prowadzić po prostu zdrowy styl życia :).
Co będzie zawierał mój blog? Skupię się na przybliżeniu Wam ciekawostek ze świata dietetyki, podeślę przetestowane przez siebie przepisy kulinarne oraz co raz będę wrzucała Wam porady odnośnie zdrowego stylu życia :) Bardzo się cieszę, że zaczynam "blogować". Do usłyszenia wkrótce! ;)